先日、丹波篠山にポツンと営業されている【波之丹州蕎麦処　一会庵】へ行ってきました。
本当にこんな場所にあるのかと思う程、分かりにくい場所です。目立った看板もないですが
ナビ通りに走れば辿り着きます♪

篠山でも知る人ぞ知る蕎麦の名店「一会庵」。田園の中に建つお店は300年前の民家を移築したもの。
周囲はのどかな風景に囲まれて、なんとも非現実的な空間。

店内はこんな感じ↓

メニューはというと、蕎麦に関するものしかありません！拘りを感じます。
天ぷらとかご飯系のものも一切なし。

自家栽培の玄そばを石臼で自家製粉したこだわりの蕎麦【蕎麦切り】を注文！！

蕎麦本来の味を頂くため薬味などは一切なしで提供されます。
蕎麦の風味がとてもよく歯切れも良い！！

普段は結構混んでいるので予約した方が良いとの事です♪
蕎麦好きの方には是非訪れて欲しいお店の一つです！！