私の父親はバーテンダーでした。
1969年創業、大阪市北区のホテルプラザのメインバーで働いていました。
私が小さいときにホテルに遊びに行くと、かっこよく働く父がそこにはいました。私が20歳になって、初めてホテルのバーに行くとき緊張していましたが父がファジーネーブルというカクテルを作ってくれました。とても美味しくて、その甘酸っぱい味は今でも覚えています（笑）
しかし、ホテルプラザは1999年3月31にで閉業してしまいました。その時の父の顔はすごく寂しそうな顔をしていました。
それから、父はホテルプラザの近くにあるシンフォニーホール内の喫茶、BARコーナーで仕事をします。忙しい時期は私もバイトさせてもらいました。父と一緒に働くのはこれで最初で最後になるのですが、今となってはすごくいい経験となっています。シンフォニーホールでの営業時間はイベントがある時の、開始1時間前と休憩時間の20分だけです。座席数は1704席、開始1時間前の時はそれほど忙しくはないのですが、休憩の20分に満員が1704名の約半分のお客様が殺到します！コーヒーやワインならある程度準備しているのですが、12月の渡辺貞夫ジャズコンサートのイベントでは、「シャンパン、カクテル」などの注文が殺到します！20分の休憩時間ですが、15分経つとアナウンスで「開始5分前ですのでお席にお戻りください」というのが流れます。そうするとお客様は帰ってしまいます。すると父は私に「売上じゃなく並んで頂いて最後の1人まで提供するのがプロや、お前はド素人もっと努力して練習しろ」と言われました。
それから1年、自分なりに練習して同じく渡辺貞夫ジャズコンサートの日がやってきました！そして休憩時間が始まりました！あっという間に500人以上の列ができました！私はシャンパンを父はカクテルを作りまくりました！そして最後の1人にお酒を提供した瞬間に「開始5分前です」のアナウンスが流れ、私と父は小さくガッツポーズをしました。その日の売り上げはBARコーナーだけで47万円ありました！1杯800円のカクテル、1杯1000円のシャンパンを15分で47万円は驚異的な数字です（笑）
それから、私は不動産の仕事に就き、父とは別の道に。
ある時父から電話があり、少し話がしたいと言ってきました。「今日なら大丈夫やで」いうと「じゃあ今晩、飯でも行こう」となりました。父が「なんか調子悪いから病院に行ったら、舌癌やってん」と言ってきました！びっくりしましたが「治らん事ないんやろ？」と言うと、「多分大丈夫や！」と笑いました！その時に私が父の似顔絵としんどくてもまけたらあかん！と書いた紙を渡しました。父は「なんや全然似てへんし」と言って笑ってました！
それから少し経ち、父と会うとかなり痩せていて、しゃべるのもしんどそうでした。そのあと父とBARに行き、お互いの近況の話をしました。すると父がバーテンダーに「1杯カクテル作ってもいいかな？」といいました！バーテンダーは「どうぞ自由に作ってください」とすごく優しい方でした。父は僕にカクテルを作ってくれました。なんと、ファジーネーブルでした！覚えててくれたんやと嬉しくなりました（笑）私が、「じゃあ親父もう1杯いいかな？」というと次はショートカクテルを作ってくれました！父は「X-Y-Zです。どうぞ」といい出してくれました！X-Y-Zというカクテルは「最高の」や「究極の」カクテルというのとは別の意味もあります。それは「最後に、、、」
2週間後、父は旅立ちました！
父が亡くなってから遺品整理をしていると、財布の中から1枚の紙が出てきました。あの時、僕が書いた似顔絵です！裏には「基和ありがとう！」と書いてありました(´；ω；`)ｳｯ…
そんな父が亡くなってから明日は12回目の命日です。
「親父また飲もうな！」